本品的水溶液为浅色或无色透明液体，红外特征吸收峰在1 400 cm^-1附近。对pH值敏感，等电点在pH值为4附近。在强酸强碱条件下极易溶于水、乙醇、对硬水、对热稳定性良好、起泡力、润湿力优良。本品是氨基酸型两性表面活性剂，用作洗涤剂、净洗调理剂、合成纤维的抗静电剂、柔软剂等，还可用于香波中。将1 mol固体十二胺投入反应釜内加热熔化，抽真空。逐渐升温至100 ℃，保持此温度下减压蒸馏10～30 min，以除去十二胺碳酸盐。熔融后的十二胺在搅拌下冷却至30 ℃后，在激烈搅拌下滴加1.1 mol的丙烯酸甲酯。滴加过程中反应温度维持在25～30 ℃。滴加完毕后继续在20～25 ℃下搅拌，直至放热完毕。然后减压蒸出过量的丙烯酸甲酯。另外在中和釜中加入1.1 mol的氢氧化钠加水溶解，然后将上述反应物滴加到氢氧化钠水溶液中进行皂化，再用适量的盐酸中和皂化物，调节pH值至8.2即得产品。