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9-十一烯醛
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CAS号：143-14-6 | 英文名称：9-Undecenal
分子式 C11H20O
分子量 168
EINECS号 205-586-3
MDL MFCD00007032
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 1,1-二甲氧基癸烷
英文名称 10-UNDECENAL
CAS号 143-14-6
分子式 C11H20O
分子量 168.28
EINECS号 205-586-3
物化性质
熔点 7 °C
沸点 98-100 °C3 mm Hg(lit.)
密度 0.84 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
FEMA 3094 | 9-UNDECENAL
折射率 n20/D 1.4427(lit.)
闪点 199 °F
LogP 4.11
气味 (Odor) 1.00% 的二丙二醇溶液。臭氧味
JECFA Number 329
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 38
安全说明 37/39-26
WGK Germany 2
RTECS号 YQ2835000
生产及用途
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料4.8；冷饮4.2；糖果4.5；焙烤食品4.6。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
9-十一烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色油状液体，呈柑橘皮甜香气。不溶于水，溶于乙醇。
用途 
GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由9-十一烯醇氧化而成；或由9-十一烯酸还原而得。
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:0个
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