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2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
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CAS号：13794-15-5 | 英文名称：2-(4-Methoxyphenoxy)propanoic acid
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
英文名称 SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
CAS号 13794-15-5
分子式 C10H12O4
分子量 196.2
EINECS号 604-052-0
物化性质
熔点 92-94℃
沸点 173-175 °C(Press: 1 Torr)
密度 1.185
FEMA 3773 | SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPANOATE
LogP 1.650 (est)
溶解度 可溶于DMSO（少许）、甲醇（少许）
形态 固体
酸度系数(pKa) 3.29±0.10(Predicted)
颜色 浅棕色至棕色
JECFA Number 1029
安全信息
危险品标志 Xi,Xn
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36
WGK Germany 3
海关编码 2918999090
生产及用途
简介

甜味抑制剂是通过阻塞甜度和味觉的受体，从而控制或降低含糖食品的甜度的一类新型添加剂。国内很多传统食品，如蜜饯、月饼、巧克力等，都是以蔗糖作为防腐剂的，在达到防腐的同时，不同程度的存在着过甜的问题。2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸为酸类有机物，可用作食品添加剂。

SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE.jpg

应用

2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸可作为新型食品添加剂应用于月饼、糖果、蜜饯等高糖食品中用以抑制过高的甜味。

上下游产品
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产品供应商
2-(4-Methoxyphenoxy)propanoic acid
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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