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3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
产品纠错
CAS号：13494-07-0 | 英文名称：3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
分子式 C7H10O2
分子量 126
EINECS号 236-811-3
MDL MFCD00143076
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS号 13494-07-0
分子式 C7H10O2
分子量 126.15
EINECS号 236-811-3
物化性质
熔点 87-95 °C(lit.)
沸点 187.4±9.0 °C(Predicted)
密度 1.036±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA 3269 | 3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE
LogP 0.53
气味 (Odor) 1.00% 的丙二醇溶液。焦糖味
JECFA Number 421
安全信息
WGK Germany 3
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.4；冷饮6.0；糖果5.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3，5-二甲基-1，2-环戊二酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
淡黄至黄棕色粉末。呈槭树和焦糖香味。不溶于水。
天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。
用途 
GB 2760—96规定为允许使刖的食用香料。
上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
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