碘化铵，化学式NH4I。分子量 144.94。无色立方系晶体。熔点551 ℃(升华)，沸点220℃ (真空)，相对密度2.5121，折光率1.703。溶于水、乙醇、丙酮和氨水，微溶于乙醚。空气中易潮解。见光和露置空气中即析出碘变成黄色。有感光性。在酸性介质中还原性较强，析出碘分子。在碱性介质中则放出氨气。平时应在氨气中储存。
碘化铵加热后升华，其气体遇光及空气会出现游离碘而呈黄色或褐色。
2NH4I → 2NH3 + I2 + H2
能与强碱共热，生成氨：
NH4I + NaOH → NaI + NH3↑ + H2O
能与酸反应，生成另一种酸和另一种盐：
NH4I + H3PO4 → NH4H2PO4 + HI↑
能与盐反应，生成两种新盐：
NH4I + AgNO3 → AgI↓ + NH4NO3碘化铵可以用来分析试剂，同时也是制造无机碘化物的原料，另外碘化铵可以作为照相胶卷和底板的感光乳剂来使用。在医学应用方面，是祛痰剂和利尿剂的重要原料。不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
155g/0℃;163g/10℃;172g/20℃;182g/30℃;191g/40℃
209g/60℃;229g/80℃;250g/100℃参见碘。无色立方晶系结晶或白色结晶性粉末。无臭、味咸。相对密度2.514(25/4℃)。溶于水，易溶于乙醇、丙酮、氨，微溶于乙醚。具有潮解性和感光性，遇光和空气能析出游离碘而呈黄色甚至褐色。55l℃升华。碘化铵水溶液易被氧化分解，同时析出碘变为黄色。是制造无机碘化物的原料。可作照相胶卷和底版的感光乳剂。医药工业用于制造祛痰剂和利尿剂。也用作化学分析试剂。用作分析试剂，也用于碘化物的合成中和法将碘和赤磷加入盛有水的反应器中，在搅拌下进行反应，把反应溶液经仔细过滤后，进行蒸馏，收集125～130℃的馏分，得到氢碘酸，通入氨气使氢碘酸全部被中和至Ph值8～9时，停止通入氨气。把溶液过滤后，进行水浴真空蒸发，直至结晶大部分析出为止。经冷却、离心分离、在50～60℃干燥，制得碘化铵成品。其
HI+NH3→NH4I
如果成品颜色发黄，可用酒精洗涤处理。