| 中文名称 | 3-甲基-2,4-壬烷二酮 |
| 英文名称 | 3-METHYL-NONANE-2,4-DIONE |
| CAS号 | 113486-29-6 |
| 分子式 | C10H18O2 |
| 分子量 | 170.25 |
| EINECS号 | 601-256-1 |
| 沸点 | 238℃ |
| 密度 | 0.904 |
| FEMA | 4057 | 3-METHYL-2,4-NONANEDIONE |
| 闪点 | 87℃ |
| LogP | 2.81 |
| 溶解度 | 可溶于氯仿(少许)、甲醇(少许) |
| 形态 | 油状 |
| 酸度系数(pKa) | 10.69±0.46(Predicted) |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。果味,焦糖气味 |
| JECFA Number | 2032 |
| 海关编码 | 2914.19.0000 |